Unsere aktuellen Empfehlungen
Flanksteak GOP US Angus
25,65 €*
Menge:
350g
Größenca. 350g halbes Stückca. 700g ein ganzes Stückca. 1400g zwei ganze StückeNebraska US Flank SteakDer Nationalstolz Amerikas: Die USA sind die Steak-Nation der Welt, an ihrem Fleisch müssen sich alle anderen messen lassen. Auf den unendlichen Steppen und Weiden im US-Bundesstaat Nebraska leben die Rinderherden in für europäische Verhältnisse unvorstellbarer Freiheit und liefern perfektes Fleisch für die amerikanische Steakkultur. Das Fleisch dazu kommt von den kraftstrotzenden Angus- und Hereford-Rindern aus dem mittleren Westen – ausgesucht von den Profis der Greater Omaha Packers Company.Ein typisch maskulines Steak aus dem hinteren Teil des Roastbeef. Sein ausgeprägt hoher, weicher Fett-Deckel erinnert fast an ein Entenfilet und schützt das kernige Fleisch beim Braten. Da es im Gegensatz zum Entrecôte nur aus einem einzigen Muskelstrang besteht, lässt es sich auch unkomplizierter garen – sein charakterstarker, gut ausgeprägter Geschmack, der von der schönen gleichmäßigen Marmorierung seine Saftigkeit bekommt, entwickelt sich am besten auf dem Grill oder in der Pfanne. Perfekte Garstufen sind „rare“ und „medium rare“. In den USA stehen diese Steaks auch als „New York Strip“ oder „Kansas City Strip“ auf den Speisekarten.Herkunft:
GEBURT: USA
AUFZUCHT: USA
SCHLACHTUNG: USA
ZERLEGUNG: USA
Haltbarkeit:Min. 10 Tage nach Lieferung bei 2-4 Grad Kühlung.Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 120°C Ober-/Unterhitze vor.
Braten Sie das Steak zuerst in der heißen Pfanne ringsherum an, danach legen Sie es in den vorgeheizten Backofen und stechen den Kerntemperaturfühler in die dickste Stelle. 3°C vor erreichen der gewünschten Garstufe aus dem Ofen nehmen, diesen dann auf 80°C runter stellen.
Zum Ruhen für einige Minuten in den abgekühlten Ofen legen.
Das Steak in heißer aromatisierter Butter schwenken, und danach servieren.
Zum aromatisieren der Butter können Sie Gewürze und Aromen ganz nach Ihrem Geschmack wählen, wie z.B. Chili, Zitronenschale, Knoblauch, Ingwer, etc.
Inhalt: 350 Gramm (7,33 €* / 100 Gramm)
Café de Paris - Bio-Gewürz von Soul Spice
8,20 €*
„Café de Paris“ ist ein Klassiker der französischen Küche. Die Gewürzmischung wurde aber nicht in Paris entwickelt, sondern in Genf. Als Butter oder Sauce wird Café de Paris vor allem zu gegrilltem Rindfleisch serviert. Aber diese Mischung ist vielseitiger und passt ideal auch zu Gemüse (vor allem Kartoffeln, Spargeln und anderen Wurzelgemüsen) oder selbst zu Fisch. Unsere Mischung kombiniert in eleganter Weise Paprika, Petersilie, Koriander, Zwiebeln, Kurkuma und Kreuzkümmel mit einem Hauch von Kokosblütenzucker, Muskatblüte und Knoblauch. Mit Café de Paris lässt sich die Sauce oder Butter sehr einfach zu Hause herstellen.Zutaten:Paprika*, Petersilie*, Kokosblütenzucker*, Salz, Koriander*, Zwiebel*, Kurkuma*, Cumin*, Pfeffer*, Oregano*, Macis*, Knoblauch*(*)Bio(*) Bio
Inhalt: 45 Gramm (18,22 €* / 100 Gramm)
Flanksteak GOP US Angus
51,25 €*
Menge:
700g
Größenca. 350g halbes Stückca. 700g ein ganzes Stückca. 1400g zwei ganze StückeNebraska US Flank SteakDer Nationalstolz Amerikas: Die USA sind die Steak-Nation der Welt, an ihrem Fleisch müssen sich alle anderen messen lassen. Auf den unendlichen Steppen und Weiden im US-Bundesstaat Nebraska leben die Rinderherden in für europäische Verhältnisse unvorstellbarer Freiheit und liefern perfektes Fleisch für die amerikanische Steakkultur. Das Fleisch dazu kommt von den kraftstrotzenden Angus- und Hereford-Rindern aus dem mittleren Westen – ausgesucht von den Profis der Greater Omaha Packers Company.Ein typisch maskulines Steak aus dem hinteren Teil des Roastbeef. Sein ausgeprägt hoher, weicher Fett-Deckel erinnert fast an ein Entenfilet und schützt das kernige Fleisch beim Braten. Da es im Gegensatz zum Entrecôte nur aus einem einzigen Muskelstrang besteht, lässt es sich auch unkomplizierter garen – sein charakterstarker, gut ausgeprägter Geschmack, der von der schönen gleichmäßigen Marmorierung seine Saftigkeit bekommt, entwickelt sich am besten auf dem Grill oder in der Pfanne. Perfekte Garstufen sind „rare“ und „medium rare“. In den USA stehen diese Steaks auch als „New York Strip“ oder „Kansas City Strip“ auf den Speisekarten.Herkunft:
GEBURT: USA
AUFZUCHT: USA
SCHLACHTUNG: USA
ZERLEGUNG: USA
Haltbarkeit:Min. 10 Tage nach Lieferung bei 2-4 Grad Kühlung.Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 120°C Ober-/Unterhitze vor.
Braten Sie das Steak zuerst in der heißen Pfanne ringsherum an, danach legen Sie es in den vorgeheizten Backofen und stechen den Kerntemperaturfühler in die dickste Stelle. 3°C vor erreichen der gewünschten Garstufe aus dem Ofen nehmen, diesen dann auf 80°C runter stellen.
Zum Ruhen für einige Minuten in den abgekühlten Ofen legen.
Das Steak in heißer aromatisierter Butter schwenken, und danach servieren.
Zum aromatisieren der Butter können Sie Gewürze und Aromen ganz nach Ihrem Geschmack wählen, wie z.B. Chili, Zitronenschale, Knoblauch, Ingwer, etc.
Inhalt: 700 Gramm (7,32 €* / 100 Gramm)
Varianten ab 25,65 €*
BBQ Fish
12,55 €*
Grill- und Bratgewürz. Für alle Fischsorten (z. B. Forelle, Lachs, Saibling), Scampi, Garnelen, Hummer, Langusten, Pulpo, Tintenfisch und Jakobsmuscheln. Bitte zusätzlich kein Salz verwenden!Inhalt 70 GrammSalz, Tomatenflocken, Knoblauch, Pfeffer grün, Pfeffer weiß, Fenchelsaat, Ingwer, Pfeffer rot, Sternanis, Zitronengras, Estragon, Petersilie, Timut-Pfeffer, Safran.Kann Spuren von Senf und Sellerie enthalten.
Flanksteak GOP US Angus
102,55 €*
Menge:
1400g
Größenca. 350g halbes Stückca. 700g ein ganzes Stückca. 1400g zwei ganze StückeNebraska US Flank SteakDer Nationalstolz Amerikas: Die USA sind die Steak-Nation der Welt, an ihrem Fleisch müssen sich alle anderen messen lassen. Auf den unendlichen Steppen und Weiden im US-Bundesstaat Nebraska leben die Rinderherden in für europäische Verhältnisse unvorstellbarer Freiheit und liefern perfektes Fleisch für die amerikanische Steakkultur. Das Fleisch dazu kommt von den kraftstrotzenden Angus- und Hereford-Rindern aus dem mittleren Westen – ausgesucht von den Profis der Greater Omaha Packers Company.Ein typisch maskulines Steak aus dem hinteren Teil des Roastbeef. Sein ausgeprägt hoher, weicher Fett-Deckel erinnert fast an ein Entenfilet und schützt das kernige Fleisch beim Braten. Da es im Gegensatz zum Entrecôte nur aus einem einzigen Muskelstrang besteht, lässt es sich auch unkomplizierter garen – sein charakterstarker, gut ausgeprägter Geschmack, der von der schönen gleichmäßigen Marmorierung seine Saftigkeit bekommt, entwickelt sich am besten auf dem Grill oder in der Pfanne. Perfekte Garstufen sind „rare“ und „medium rare“. In den USA stehen diese Steaks auch als „New York Strip“ oder „Kansas City Strip“ auf den Speisekarten.Herkunft:
GEBURT: USA
AUFZUCHT: USA
SCHLACHTUNG: USA
ZERLEGUNG: USA
Haltbarkeit:Min. 10 Tage nach Lieferung bei 2-4 Grad Kühlung.Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 120°C Ober-/Unterhitze vor.
Braten Sie das Steak zuerst in der heißen Pfanne ringsherum an, danach legen Sie es in den vorgeheizten Backofen und stechen den Kerntemperaturfühler in die dickste Stelle. 3°C vor erreichen der gewünschten Garstufe aus dem Ofen nehmen, diesen dann auf 80°C runter stellen.
Zum Ruhen für einige Minuten in den abgekühlten Ofen legen.
Das Steak in heißer aromatisierter Butter schwenken, und danach servieren.
Zum aromatisieren der Butter können Sie Gewürze und Aromen ganz nach Ihrem Geschmack wählen, wie z.B. Chili, Zitronenschale, Knoblauch, Ingwer, etc.
Inhalt: 1400 Gramm (7,33 €* / 100 Gramm)
Varianten ab 25,65 €*
Wer wir sind
Günther Jekle ist ein ausgebildeter Koch mit jahrelanger Erfahrung in der Spitzengastronomie
Unsere Idee:
Wir produzieren Fertiggerichte auf Restaurantniveau und Sie erwärmen diese einfach nur noch zuhause!
oder
Sie wählen einer unserer zahlreichen Kochboxen,
das Fleisch darin ist frisch und Sie erhalten über unsere Produktseite eine genaue Anleitung, dass auch Ihnen zuhause dieses perfekt gelingt!
Vom Fachmann zubereitetes Essen und fachgerecht zugeschnittenes Fleisch, das gibt es bei uns!
Philosophie
Frische Ware durch kurze Lagerhaltung
kein Einsatz von industriellen Konservierungsstoffen
kein Einsatz von Geschmacksverstärkern
einfache Endverarbeitung unserer Fertiggerichte zuhause
Unsere Referenzen
jahrelange Erfahrung in der Spitzengastronomie
eigene Kochschule, Cateringunternehmen und Restaurant
Wertschätzung der Kunden für
hervorragende Qualität, Fachkenntniss und exzellenten Service
Topseller
Tipp
Porterhouse/T-Bone Steak vom Deutschen Simmentaler Rind
46,06 €*
Menge:
940g
Aus eigener Reifung!Insgesamt 4 Wochen gereift!
Inhalt: 940 Gramm (4,90 €* / 100 Gramm)
Varianten ab 44,59 €*
Burgerbox für Zwei
18,85 €*
Burgerbox
für zweiIn unserer Burgerbox
ist alles drin, was du für deinen saftigen Gourmet-Burger
zu Hause benötigst. Wir setzen auf 100% hochwertiges Rindfleisch von
erlesener Qualität und ausschließlich natürliche Zutaten. Du wirst
den Unterschied schmecken.
Inhalt
Patties
100% reines hochwertiges Beef 2 x 220 gBurgerbrötchen 2 StückRotkohlsalat 200 gTomatensalsa 100 gZwiebelmarmelade 100 gTrüffelaioli 100 g
HaltbarkeitMind. 10 Tage nach Lieferung bei 2-8 Grad Kühlung.
ZutatenTomatensalsa: Tomaten (75%), Zwiebeln, Salz, Pfeffer,
Zucker
Zwiebelmarmelade: Zwiebeln (75 %), Rotwein, roter
Portwein, Thymian, Salz, Pfeffer
Trüffelaioli: Mayonaise (90%), Rapsöl, Weißes
Trüffelöl aus Alba, Trüffel frisch, Sushi Essig, Salz,
Pfeffer
Burgerbrötchen: Weizenmehl, Milch, Zucker, Vollei, Butter, Hefe, Salz, WasserZubereitungZubereitungszeit ca. 15 MinutenEine Pfanne auf mittlerer Hitze aufstellen.Die Patties mit wenig Rapsöl bepinseln und in der Pfanne
anbraten.Die Brötchen im Offen bei 160 grad 8 min aufbacken und das
angebratene Fleisch noch 5 min. daneben legen.Danach alles nach belieben zusammensetzen.Vorsicht! Sauerreifaktor 7Kundenbewertungen"Lieferung kam pünktlich an. Außerdem hab ich jetzt meinen
neuen Lieblingsburger gefunden. Vielen Dank. VG"; Jonas
S.
Kaufdatum August
2020
Multistopper - Brettunterlage
25,85 €*
MultistopperSICHER: fixiert, rutschfest und stabil / hohe Arbeitssicherheit in der Küche / Selbstschutz durch hygienisches Arbeiten / Keine Geruchsübertragung / keine Geschmacksübertragung / Temperaturbeständig bis 180 Grad CelsiusHYGIENISCH: trockne, luftige Brettunterseite / keine Keimbildung / in verschiedenen Farben zur Vermeidung von Kreuzkontamination / lebensmittelecht, FDA und BfR geprüft / empfohlen von führenden Hygiene Experten / für hygienische SchneidebretterEFFIZIENT: senkt Betriebskosten und Arbeitsschritte / keine Kosten für Einwegunterlagen / erhöht Lebensdauer der Schneidebretter / im V-Still auch für schmale Verkaufspulte / rutschsichere Topfauflage bis 180 Grad Celsius / fett und feuchtigkeitsabweisend / langlebig und Chemikalienbeständig / 5000 Spülvorgänge bei 80 Grad getestetERGONOMISCH: passende Arbeitshöhe durch Stapeln / leichteres Anheben der Bretter / schnell und rasch zur Hand / einfacher Reinigung
Tipp
Cowboy/Prime Rib Steak Dry Aged vom Deutschen Simmentaler Rind
53,90 €*
Menge:
1100g
Aus eigener Trockenreifung!Insgesamt 4 Wochen gereift!Das Cowboy Steak oder auch Prime Rib Steak genannt, kommt aus der Hohen Rippe und ist ein Entrecote mit Knochen.Durch den Knochen bekommt hier das Fleisch aber noch einen intensiveren Geschmack.
Inhalt: 1190 Gramm (4,53 €* / 100 Gramm)