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Angebot der Woche


10 % auf Jack´s Creek Wagyu Beef

Die Brüder Warmoll haben im Jahr 1991 damit begonnen ihre Angus Rinder mit der weltbekannten Rasse Tajima Wagyu Sires zu kreuzen und haben so den Grundstein für den Geschäftszweig mit Wagyu-Rindfleisch gelegt.

Entscheidend ist dabei, dass mit den Jahren der Anteil an Wagyu Genen bei 90 % liegt und sind seit 2000 das erste Unternehmen, dass das Australian Certified Wagyu Beef P/L züchtet.

Alles aus einer Hand: Züchtung, Anbau - Futter, Verarbeitung und Vermarktung!

Jack´s Creek kann Stolz auf seine Wagyu-Angus Rinderzucht sein und exportiert seine Produkte in über 20 Länder weltweit.

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Roastbeef Jack´s Creek Wagyu Australien MS9+
Menge: 300g

Inhalt: 300 Gramm (32,39 €* / 100 Gramm)

97,16 €* 107,95 €* (10% gespart)
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Entrecote/Rib-Eye Steak Wagyu Jack´s Creek MS 9+
Menge: 300g

Inhalt: 300 Gramm (26,72 €* / 100 Gramm)

80,15 €* 89,05 €* (9.99% gespart)

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Lammkarree Donald Russell
Menge: 1000g
Donald Russell LammkarreeDonald Russell Lammfleisch ist schon immer für seine feine Konsistenz und seine hohe Qualität bekannt. Lammfleisch stellt dabei eine besondere Herausforderung dar, weil wir es hier nicht nur mit einem saisonalen Produkt, sondern auch mit unterschiedlichen Rassen und verschiedenem Alter der Tiere zu tun haben. Donald Russell ist weltweit für seine natürliche Nachhaltigkeit und Biodiversität bekannt wo die Bergschafe seit Generationen in dieser einmaligen Landschaft grasen können und es sind diese Tiere von denen nur die Besten ausgewählt werden.HerkunftGEBURT: SchottlandAUFZUCHT: SchottlandSCHLACHTUNG: SchottlandZERLEGUNG: SchottlandHaltbarkeitMind. 10 Tage nach Lieferung bei 2-4 Grad Kühlung.ZubereitungHeizen Sie den Backofen auf 120°C Ober-/Unterhitze vor.Braten Sie das Steak zuerst in der heißen Pfanne ringsherum an, danach legen Sie es in den vorgeheizten Backofen und stechen den Kerntemperaturfühler in die dickste Stelle. 3°C vor erreichen der gewünschten Garstufe aus dem Ofen nehmen, diesen dann auf 80°C runter stellen.Zum Ruhen für einige Minuten in den abgekühlten Ofen legen.Das Steak in heißer aromatisierter Butter schwenken, und danach servieren.Zum aromatisieren der Butter können Sie Gewürze und Aromen ganz nach Ihrem Geschmack wählen, wie z.B. Chili, Zitronenschale, Knoblauch, Ingwer, etc.

Inhalt: 1000 Gramm (4,99 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 25,85 €*
49,85 €*
Flanksteak GOP US Angus
Größenca. 350g halbes Stückca. 700g ein ganzes Stückca. 1400g zwei ganze StückeNebraska US Flank SteakDer Nationalstolz Amerikas: Die USA sind die Steak-Nation der Welt, an ihrem Fleisch müssen sich alle anderen messen lassen. Auf den unendlichen Steppen und Weiden im US-Bundesstaat Nebraska leben die Rinderherden in für europäische Verhältnisse unvorstellbarer Freiheit und liefern perfektes Fleisch für die amerikanische Steakkultur. Das Fleisch dazu kommt von den kraftstrotzenden Angus- und Hereford-Rindern aus dem mittleren Westen – ausgesucht von den Profis der Greater Omaha Packers Company.Ein typisch maskulines Steak aus dem hinteren Teil des Roastbeef. Sein ausgeprägt hoher, weicher Fett-Deckel erinnert fast an ein Entenfilet und schützt das kernige Fleisch beim Braten. Da es im Gegensatz zum Entrecôte nur aus einem einzigen Muskelstrang besteht, lässt es sich auch unkomplizierter garen – sein charakterstarker, gut ausgeprägter Geschmack, der von der schönen gleichmäßigen Marmorierung seine Saftigkeit bekommt, entwickelt sich am besten auf dem Grill oder in der Pfanne. Perfekte Garstufen sind „rare“ und „medium rare“. In den USA stehen diese Steaks auch als „New York Strip“ oder „Kansas City Strip“ auf den Speisekarten.Herkunft: GEBURT: USA AUFZUCHT: USA SCHLACHTUNG: USA ZERLEGUNG: USA Haltbarkeit:Min. 10 Tage nach Lieferung bei 2-4 Grad Kühlung.Zubereitung: Heizen Sie den Backofen auf 120°C Ober-/Unterhitze vor. Braten Sie das Steak zuerst in der heißen Pfanne ringsherum an, danach legen Sie es in den vorgeheizten Backofen und stechen den Kerntemperaturfühler in die dickste Stelle. 3°C vor erreichen der gewünschten Garstufe aus dem Ofen nehmen, diesen dann auf 80°C runter stellen. Zum Ruhen für einige Minuten in den abgekühlten Ofen legen. Das Steak in heißer aromatisierter Butter schwenken, und danach servieren. Zum aromatisieren der Butter können Sie Gewürze und Aromen ganz nach Ihrem Geschmack wählen, wie z.B. Chili, Zitronenschale, Knoblauch, Ingwer, etc.

Inhalt: 1000 Gramm (7,33 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 25,65 €*
73,25 €*
Tipp
Jack´s Creek Roastbeef
CutDas Roastbeef ist stark und gleichmäßig marmoriert.Der Geschmack ist sehr fein und einzigartig.HerkunftGEBURT AustralienAUFZUCHT AustralienSCHLACHTUNG AustralienZERLEGUNG AustralienHaltbarkeitMin. 10 Tage nach Lieferung bei 2-4 Grad Kühlung.ZubereitungHeizen Sie den Backofen auf 120°C Ober-/Unterhitze vor.Braten Sie das Steak zuerst in der heißen Pfanne ringsherum an, danach legen Sie es in den vorgeheizten Backofen und stechen den Kerntemperaturfühler in die dickste Stelle. 3°C vor erreichen der gewünschten Garstufe aus dem Ofen nehmen, diesen dann auf 80°C runter stellen.Zum Ruhen für einige Minuten in den abgekühlten Ofen legen.Das Steak in heißer aromatisierter Butter schwenken, und danach servieren.Zum aromatisieren der Butter können Sie Gewürze und Aromen ganz nach Ihrem Geschmack wählen, wie z.B. Chili, Zitronenschale, Knoblauch, Ingwer, etc.KundenbewertungHallo,Das Fleisch war ein Traum! Echt klasse! Ich bestelle wieder bei euch! Danke für soviel Qualität!Mit freundlichen GrüßenMarcel O., 05.01.2021

Inhalt: 300 Gramm (5,98 €* / 100 Gramm)

17,95 €*
Premium Zesterreibe Microplane
Premium ZesterreibeDie Reiben aus der Classic Serie setzten den Grundstein für den Erfolg der Microplane® Küchenreiben und wurden zum Lieblingsprodukt der Profi- und Hobbyköche. Jede Reibe hat den charakteristischen länglich, schmalen „Look“ der Microplane® Holzraspel, welche den direktem Ursprung und Bezug zur Holzwerkstatt zeigt.Die leistungsstarke Premium Classic Serie entstand aus der Original Classic Serie und wurde mit einem neuen ergonomisch geformten, angenehm weichen soft-touch Griff sowie kratzfesten Kunststoff-Füßen versehen und optimiert.Marke: MicroplaneGesamtmaße: 32,5x3,5x3cmReibefläche: 20,3x2,5cm

19,85 €*
BBQ Spicy Kentucky - Bio-Rub von Soul Spice
Der Spicy Kentucky Rub ist die ideale Gewürzmischung für all jene, die es scharf wollen. Die Kombination ist gelungen und sehr wirkungsvoll: feuriger Chili, scharfer weißer Pfeffer, Paprika und Salz. Der Rub passt perfekt zu Geflügel und Hähnchen, schmeckt aber auch hervorragend zu Schwein oder Rind vom Grill. Zutaten: Meersalz, Paprika*, Pfeffer*, Chili*, (*)Bio

Inhalt: 75 Gramm (10,13 €* / 100 Gramm)

7,60 €*

Wer wir sind


Günther Jekle ist ein ausgebildeter Koch mit jahrelanger Erfahrung in der Spitzengastronomie

Unsere Idee:
Wir produzieren Fertiggerichte auf Restaurantniveau und Sie erwärmen diese einfach nur noch zuhause!
oder
Sie wählen einer unserer zahlreichen Kochboxen,
das Fleisch darin ist frisch und Sie erhalten über unsere Produktseite eine genaue Anleitung, dass auch Ihnen zuhause dieses perfekt gelingt!

Vom Fachmann zubereitetes Essen und fachgerecht zugeschnittenes Fleisch, das gibt es bei uns!

Philosophie



Frische Ware durch kurze Lagerhaltung

kein Einsatz von industriellen Konservierungsstoffen

kein Einsatz von Geschmacksverstärkern

einfache Endverarbeitung unserer Fertiggerichte zuhause

Unsere Referenzen



jahrelange Erfahrung in der Spitzengastronomie

 eigene Kochschule,  Cateringunternehmen und Restaurant

Wertschätzung der Kunden für 
hervorragende Qualität, Fachkenntniss und exzellenten Service

Topseller


Rinderfilet Feersisch Rind
Menge: 500g
Feersisch-RindDas Filet vom Feersischen Rind ist ein sehr hochwertiges Produkt.Durch die ausgewogene Marmorierung, ist das Färsenfleisch sehr zart und saftig.Eine Färse ist ein weibliches, ausgewachsenes Rind, das noch nicht gekalbt hat.Das Rinderfilet vom Deutschen Rind perfekt zum Grillen oder für die Pfanne.Je nach Auswahl des Gewichts wird das Fleisch am Stück gelassenHerkunft: GEBURT: Deutschland AUFZUCHT: Deutschland SCHLACHTUNG: Deutschland ZERLEGUNG: Deutschland Haltbarkeit:Min. 10 Tage nach Lieferung bei 2-4 Grad Kühlung.Zubereitung: Heizen Sie den Backofen auf 120°C Ober-/Unterhitze vor. Braten Sie das Steak zuerst in der heißen Pfanne ringsherum an, danach legen Sie es in den vorgeheizten Backofen und stechen den Kerntemperaturfühler in die dickste Stelle. 3°C vor erreichen der gewünschten Garstufe aus dem Ofen nehmen, diesen dann auf 80°C runter stellen. Zum Ruhen für einige Minuten in den abgekühlten Ofen legen. Das Steak in heißer aromatisierter Butter schwenken, und danach servieren. Zum aromatisieren der Butter können Sie Gewürze und Aromen ganz nach Ihrem Geschmack wählen, wie z.B. Chili, Zitronenschale, Knoblauch, Ingwer, etc.

Inhalt: 500 Gramm (7,17 €* / 100 Gramm)

35,85 €*
Entrecote/Rib-Eye Steak Heritage Angus Canada
Menge: 500g
Heritage Angus Canada BeefDer Geschmack von diesem Entrecote auch Rib Eye genannt ist durch die einzigartige und Grenzenlosigkeit so fein und gleichzeitig wild im Geschmack.Die Freiheit ist auf der Zunge zu spüren.Ein absoluter Geheimtipp!Oberstes Gebot: Die Natur ihre Arbeit machen lassen. Frisches Gras und unendlich grüne Wiesen geben den Rindern das ganze Jahr über einen perfekten Lebensraum. Durch die Stressfreie Aufzucht bekommt das Fleisch eine Marzipanartige Konsistenz.Herkunft GEBURT: Kanada AUFZUCHT: Kanada SCHLACHTUNG: Kanada ZERLEGUNG: Kanada HaltbarkeitMin. 10 Tage nach Lieferung bei 2-4 Grad Kühlung.Zubereitung Heizen Sie den Backofen auf 120°C Ober-/Unterhitze vor. Braten Sie das Steak zuerst in der heißen Pfanne ringsherum an, danach legen Sie es in den vorgeheizten Backofen und stechen den Kerntemperaturfühler in die dickste Stelle. 3°C vor erreichen der gewünschten Garstufe aus dem Ofen nehmen, diesen dann auf 80°C runter stellen. Zum Ruhen für einige Minuten in den abgekühlten Ofen legen. Das Steak in heißer aromatisierter Butter schwenken, und danach servieren. Zum aromatisieren der Butter können Sie Gewürze und Aromen ganz nach Ihrem Geschmack wählen, wie z.B. Chili, Zitronenschale, Knoblauch, Ingwer, etc.Kundenbewertung:"Sehr geehrte Damen und Herren, vielen Dank für Ihr Interesse an meiner Zufriedenheit. Die geleiferten Produkte sind m.E. von einer top Qualität und, soweit bisher verzehrt, von einem sehr guten Geschmack/Mundgefühl. Insoweit haben Sie einen zufriedenen Kunden gewonnen, vor allem auch deshalb, weil die Lieferung sehr schnell und sehr gut verpackt erfolgte."; Herr W. Kaufdatum September 2020"Guten morgen, was soll ich sagen, hab gestern neu bestellt. Wenn die Qualität so bleibt, 5 Sterne ?"; Herr M. Kaufdatum August 2020

Inhalt: 500 Gramm (6,07 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 14,85 €*
30,35 €*
Hähnchenkeule Mariniert
Die Hähnchenkeulen lassen sich wunderbar im Ganzen im Ofen oder auf dem Grill zubereiten.Das besonders zarte Fleisch wird dich von der Qualität überzeugen.Durch die spezielle Aufzucht, mit ausgewogener Ernährung, haben Sie bei diesem Hähnchen so gut wie keinen Garverlust.Ob auf dem Grill oder im Ofen - genial.HaltbarkeitMind. 5 Tage nach Lieferung bei 2-8 Grad Kühlung.

Inhalt: 270 Gramm (2,17 €* / 100 Gramm)

5,85 €*
Flanksteak GOP US Angus
Größenca. 350g halbes Stückca. 700g ein ganzes Stückca. 1400g zwei ganze StückeNebraska US Flank SteakDer Nationalstolz Amerikas: Die USA sind die Steak-Nation der Welt, an ihrem Fleisch müssen sich alle anderen messen lassen. Auf den unendlichen Steppen und Weiden im US-Bundesstaat Nebraska leben die Rinderherden in für europäische Verhältnisse unvorstellbarer Freiheit und liefern perfektes Fleisch für die amerikanische Steakkultur. Das Fleisch dazu kommt von den kraftstrotzenden Angus- und Hereford-Rindern aus dem mittleren Westen – ausgesucht von den Profis der Greater Omaha Packers Company.Ein typisch maskulines Steak aus dem hinteren Teil des Roastbeef. Sein ausgeprägt hoher, weicher Fett-Deckel erinnert fast an ein Entenfilet und schützt das kernige Fleisch beim Braten. Da es im Gegensatz zum Entrecôte nur aus einem einzigen Muskelstrang besteht, lässt es sich auch unkomplizierter garen – sein charakterstarker, gut ausgeprägter Geschmack, der von der schönen gleichmäßigen Marmorierung seine Saftigkeit bekommt, entwickelt sich am besten auf dem Grill oder in der Pfanne. Perfekte Garstufen sind „rare“ und „medium rare“. In den USA stehen diese Steaks auch als „New York Strip“ oder „Kansas City Strip“ auf den Speisekarten.Herkunft: GEBURT: USA AUFZUCHT: USA SCHLACHTUNG: USA ZERLEGUNG: USA Haltbarkeit:Min. 10 Tage nach Lieferung bei 2-4 Grad Kühlung.Zubereitung: Heizen Sie den Backofen auf 120°C Ober-/Unterhitze vor. Braten Sie das Steak zuerst in der heißen Pfanne ringsherum an, danach legen Sie es in den vorgeheizten Backofen und stechen den Kerntemperaturfühler in die dickste Stelle. 3°C vor erreichen der gewünschten Garstufe aus dem Ofen nehmen, diesen dann auf 80°C runter stellen. Zum Ruhen für einige Minuten in den abgekühlten Ofen legen. Das Steak in heißer aromatisierter Butter schwenken, und danach servieren. Zum aromatisieren der Butter können Sie Gewürze und Aromen ganz nach Ihrem Geschmack wählen, wie z.B. Chili, Zitronenschale, Knoblauch, Ingwer, etc.

Inhalt: 1000 Gramm (7,33 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 25,65 €*
73,25 €*
Rinderfiletkopf John Stone Irland
Menge: 500g
John Stone Filet  Irisches Dry Aged Beef gehört zu den saftigsten und geschmacksintensivsten Steaks weltweit und hat daher in der internationalen Spitzengastronomie einen festen Platz.John Stone ist seit mehr als fünf Jahrzehnten einer der weltbesten Produzenten von hochwertigem trockengereiften Rindfleisch und ist daher das Synonym für herausragendes irisches Beef. HerkunftGEBURT: IrlandAUFZUCHT: IrlandSCHLACHTUNG: IrlandZERLEGUNG: IrlandHaltbarkeitMind. 10 Tage nach Lieferung bei 2-4 Grad Kühlung.ZubereitungHeizen Sie den Backofen auf 120°C Ober-/Unterhitze vor. Braten Sie das Steak zuerst in der heißen Pfanne ringsherum an, danach legen Sie es in den vorgeheizten Backofen und stechen den Kerntemperaturfühler in die dickste Stelle. 3°C vor erreichen der gewünschten Garstufe aus dem Ofen nehmen, diesen dann auf 80°C runter stellen. Zum Ruhen für einige Minuten in den abgekühlten Ofen legen. Das Steak in heißer aromatisierter Butter schwenken, und danach servieren. Zum aromatisieren der Butter können Sie Gewürze und Aromen ganz nach Ihrem Geschmack wählen, wie z.B. Chili, Zitronenschale, Knoblauch, Ingwer, etc.Kundenbewertung:"Das Fleisch ist wirklich jeden Cent wert. Vielen Dank!!"; Frau P. Kaufdatum Dezember 2020

Inhalt: 500 Gramm (9,14 €* / 100 Gramm)

Varianten ab 22,85 €*
45,70 €*