Kalb
Kalbfleisch ist das Fleisch von wenige Wochen bis Monate alten Rindern. Es ist allgemein zarter und heller als Rindfleisch. Je nach Alter sowie Art der Aufzucht und Fütterung hat es eine hellrote, rosa oder auch weißliche Farbe
Kalbfleisch ist das Fleisch von wenige Wochen bis Monate alten Rindern. Es ist allgemein zarter und heller als Rindfleisch. Je nach Alter sowie Art der Aufzucht und Fütterung hat es eine hellrote, rosa oder auch weißliche Farbe
