Jack´s Creek Wagyu Entrecote

169,60 €*

Inhalt: 1000 Gramm (16,96 €* / 100 Gramm)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage

Menge
Produktnummer: 401114.3
Hersteller: DINE@HOME by Jekle
Lagerbestand: 100

Cut

Das Entrecote ist sehr stark und gleichmäßig marmoriert mit dem besonders weichen Wagyu-Fett.

Herkunft

  • GEBURT Australien
  • AUFZUCHT Australien
  • SCHLACHTUNG Australien
  • ZERLEGUNG Australien


Haltbarkeit

Min. 10 Tage nach Lieferung bei 2-4 Grad Kühlung.

Zubereitung

  • Heizen Sie den Backofen auf 120°C Ober-/Unterhitze vor.
  • Braten Sie das Steak zuerst in der heißen Pfanne ringsherum an, danach legen Sie es in den vorgeheizten Backofen und stechen den Kerntemperaturfühler in die dickste Stelle. 3°C vor erreichen der gewünschten Garstufe aus dem Ofen nehmen, diesen dann auf 80°C runter stellen.
  • Zum Ruhen für einige Minuten in den abgekühlten Ofen legen.
  • Das Steak in heißer aromatisierter Butter schwenken, und danach servieren.
  • Zum aromatisieren der Butter können Sie Gewürze und Aromen ganz nach Ihrem Geschmack wählen, wie z.B. Chili, Zitronenschale, Knoblauch, Ingwer, etc.

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