Lammkarree Neuseeland

23,85 €*

Inhalt: 500 Gramm (4,77 €* / 100 Gramm)

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Menge
Produktnummer: 4014.1
Hersteller: DINE@HOME by Jekle
Lagerbestand: 98

Lammkarree aus Neuseeland

Die Neuseeländischen Lämmer haben durch das spezielle Klima im Südpazifikraum und dem saftigen Weidegras ein besonders mildes Aroma und eine schöne Konsistenz.

Die Lämmer werden auf weitläufigen Farmen nach höchsten Tierwohl-Standards in artgerechter Haltung aufgezogen. Dank der ganzjährigen Weidehaltung hat das Fleisch einen gleichbleibenden feinen Geschmack und ist besonders zart und mager. Aus Überzeugung erhalten die Tiere keine zugesetzten Hormone und werden nicht mit Antibiotika gefüttert.


Herkunft

  • GEBURT: Neuseeland
  • AUFZUCHT: Neuseeland
  • SCHLACHTUNG: Neuseeland
  • ZERLEGUNG: Neuseeland


Haltbarkeit

Min. 10 Tage nach Lieferung bei 2-4 Grad Kühlung.


Zubereitung

  • Heizen Sie den Backofen auf 120°C Ober-/Unterhitze vor.
  • Braten Sie das Steak zuerst in der heißen Pfanne ringsherum an, danach legen Sie es in den vorgeheizten Backofen und stechen den Kerntemperaturfühler in die dickste Stelle. 3°C vor erreichen der gewünschten Garstufe aus dem Ofen nehmen, diesen dann auf 80°C runter stellen.
  • Zum Ruhen für einige Minuten in den abgekühlten Ofen legen.
  • Das Steak in heißer aromatisierter Butter schwenken, und danach servieren.
  • Zum aromatisieren der Butter können Sie Gewürze und Aromen ganz nach Ihrem Geschmack wählen, wie z.B. Chili, Zitronenschale, Knoblauch, Ingwer, etc.

Kundenbewertungen

-"Hallo Jekle-Team, Ihre Lieferung war exzellent, deswegen habe ich wieder ein Lammcarree bestellt."; Herr C. Kaufdatum September 2020

-"Alles war bestens"; Herr C. Kaufdatum August 2020

-"Liebes Dine at Home Team, alles kam pünktlich und gut gekühlt. Das Lammkarree habe ich zu 1/ 3 verspeist, es war wunderbar, sehr zart und hatte einen klasse Geschmack. Die anderen 2/3 habe ich für später eingefroren. Wie denken Sie über das Einfrieren, verliert das Fleisch dabei viel an Aroma? Wegen der guten Qualität und fehlerfreien Kaufabwicklung komme ich bestimmt bald wieder."; Herr B. Kaufdatum Juli 2020


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