Jack´s Creek Entrecote

17,99 €*

Inhalt: 300 Gramm (6,00 €* / 100 Gramm)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 1-3 Tage

Menge
Produktnummer: 401051.1
Hersteller: DINE@HOME by Jekle
Lagerbestand: 6

Cut

Das Enrecote oder auch Rip Eye genannt ist sehr stark und gleichmäßig marmoriert.

Der Geschmack ist sehr fein und einzigartig.


Herkunft

  • GEBURT Australien
  • AUFZUCHT Australien
  • SCHLACHTUNG Australien
  • ZERLEGUNG Australien


Haltbarkeit

Min. 10 Tage nach Lieferung bei 2-4 Grad Kühlung.


Zubereitung 

  • Heizen Sie den Backofen auf 120°C Ober-/Unterhitze vor.
  • Braten Sie das Steak zuerst in der heißen Pfanne ringsherum an, danach legen Sie es in den vorgeheizten Backofen und stechen den Kerntemperaturfühler in die dickste Stelle. 3°C vor erreichen der gewünschten Garstufe aus dem Ofen nehmen, diesen dann auf 80°C runter stellen.
  • Zum Ruhen für einige Minuten in den abgekühlten Ofen legen.
  • Das Steak in heißer aromatisierter Butter schwenken, und danach servieren.
  • Zum aromatisieren der Butter können Sie Gewürze und Aromen ganz nach Ihrem Geschmack wählen, wie z.B. Chili, Zitronenschale, Knoblauch, Ingwer, etc.

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